☆あさりのコンソメスープ☆
Description
あさりの出汁がたっぷり♪
コンソメ味に仕立ててみました …
お子さんにもおすすめのレシピです♡
コンソメ味に仕立ててみました …
お子さんにもおすすめのレシピです♡
みっこ＊mikko
材料
（２～３人分）
作り方
-
-
1
-
あさりはヒタヒタの塩水（分量外）につけて半日ほどおき、砂出しをする。
-
-
-
2
-
１．のあさりを、殻同士をこすり合わせるようにして洗い、ザルに上げておく。
-
-
-
3
-
鍋にあさり・水・白ワイン（or酒)・すりおろしにんにくを入れて蓋をし、火にかけ、あさりの殻が開くまで煮る。
-
-
-
4
-
顆粒コンソメ・塩で味を整える。
-
-
-
5
-
器に盛ったら、乾燥パセリをふり、オリーブオイルを回しかけていただきます。
-
-
-
6
-
お好みで、さらに粗引き黒コショウ・粉チーズなどをかけても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
あさりの砂出しを十分にしておくことがポイント！水に対して約３％の塩を溶かした塩水に、半日ほどつけておきます。
また、殻についている汚れもしっかりと落としてから、調理してくださいね！
また、殻についている汚れもしっかりと落としてから、調理してくださいね！
このレシピの生い立ち
あさりを買うといつも、味噌汁or酒蒸しだったのですが、娘はあまり口をつけてくれず…(*_*)
コンソメ味なら食べられるのではないかと思い、つくってみました。
娘も喜んでくれましたよ♪
コンソメ味なら食べられるのではないかと思い、つくってみました。
娘も喜んでくれましたよ♪
みっこ＊mikko
