豆腐と塩こんぶのフワフワ卵焼き
たまきのパパ
作り方
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1
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絹ごし豆腐をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜる。卵も入れて再びよくまぜる。
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2
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塩こんぶ、青ネギを入れて、中火でフライパンにサラダ油をひく。具を流し入れ、はしで少し固まるまで混ぜる。
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3
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卵焼きを焼く要領で巻いて形を整える。
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コツ・ポイント
フライパンに具を入れてしばらくはやわらかいのではしで混ぜて、下面に焼き色がついてきたらゆっくり巻いてください。
このレシピの生い立ち
ホットケーキに豆腐をいれようと思いましたが、塩っぽいものが食べたかったので、塩こんぶを使って卵焼きを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
たまきのパパ
