糖質オフ!天津飯のような…天津おから。
作り方
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1
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[甘酢あん作り]
甘酢あんの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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2
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フライパンを熱してごま油を入れ、おから(生)を入れて炒める。
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3
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白ねぎは小口切り、カニかまぼこは2cm位に切って手で粗く裂いておく。
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4
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フライパンにサラダ油を小さじ1/2位入れ、3の白ねぎとカニかまぼこ・塩・こしょう・砂糖を入れて炒める。
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5
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4をボールなどに取り出し、そこに卵を割り入れてお箸で混ぜておく。
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6
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4で使ったフライパンを洗い、火にかけてサラダ油小さじ1/2位を入れてなじませ、5を流し込んでしばらく焼く。
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7
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6の卵が少し固まってきてきたら、フライ返しなどでひっくり返してすぐ火を止める。
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8
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器に2のおからを入れて7の卵をのせ、1の甘酢あんをかけて青ねぎをのせる。
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9
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20
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☆2018.04.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
(※甘酢あんが足らなくならないようにお気を付けください。)
このレシピの生い立ち
(天津飯を作ろうと思ったら、ご飯が足らなかったのもきっかけです…。)