†風邪ひきさんの参鶏湯†
†柘榴†
作り方
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1
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手羽先はキッチンバサミで開いておきます（骨の間から先に向けてチョッキン！）
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2
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開いた手羽先と長ネギの緑の部分、皮を剥いたニンニクを入れ、水がひたひたになるように鍋に水をはる
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5
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灰汁とりや蒸発してしまって減ったスープは水を足しながら白濁したスープになるように２時間くらい煮込みます
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6
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圧力鍋がある方は早く出来上がると思いますが、なくても時間をかけて煮込めば鶏肉はホロホロ〜と柔らかくなるょ
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7
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最後に黒胡椒をお好みで少々と輪切り唐辛子（辛みが苦手な方は入れない）を入れて器にもり、小皿に塩を入れて添えます
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8
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食べる時に小皿の塩で調節するので塩加減は薄めで大丈夫(￣∀￣)米なしバージョンはうどんを入れても◎
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9
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生のセリや三つ葉をのせて食べるのがぁたし流
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コツ・ポイント
お時間あれば沢山強火で煮込んでくださいね★塩加減は薄いくらいが丁度いいと思います(＊>ω<)o
このレシピの生い立ち
美味しい参鶏湯を手軽にお家で作りたい！体もぽかぽかで風邪ひきさんにも優しいスープです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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