栗と牛乳で簡単！美味しいマロンクリーム★

渋皮まで剥いた栗は(レシピID1221525の皮むきが簡単) 水で２～３分下ゆでします。アクが抜けて美味しくなります。

栗と牛乳を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３０分程煮ます。底が焦げないように注意して下さい。

栗が柔らかくなったら、栗を木ヘら等でつぶして行くとトロッとなって来るので、ここでグラニュー糖を加えて２−３分煮ます。

生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、コアントローを（お好みの洋酒）混ぜて泡立て、土台用の固いホイップクリームを作ります。

セルクルで抜いたスポンジに、生クリームをこんもり、と絞り出します。スポンジにシロップを染み込ませるともっと美味しいです。

絞り袋にお好みの口金を付け（今回は細めの星型を使いました）４のマロンクリームをホイップクリームが隠れるように絞ります。

※クリームは冷めると少し硬くなるので、温かい時は少し柔らかめの仕上がりで。硬い時は温めた牛乳を加えて柔らかくして下さい。

残ったマロンクリームは食パンに塗ったり、バニラアイスとチョコソースと一緒にクレープで巻いたりパフェにしても美味しいです～

マロンクリームとバニラアイス、市販のチョコソースでデザートも直ぐに出来ます～(レシピID:1979169)ご覧ください♪

☆2012.09.21、マイフォルダ登録1,000人になりました！皆様ありがとうございますm(_ _)m

柔らかくなった栗を潰す時、ポテトマッシャーを使うと、木べらより簡単に栗を潰す事が出来ます！ぜひお試し下さい＼(^o^)／

マロンクリームはパン生地に巻き込んで焼いても美味しいです～素朴な栗の味をお楽しみ下さい＼(^o^)／