« taka_jamのレシピ（53品）

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プロの味～おでん・つゆ（だし）☆

レシピID :198480

もう、おでんの素はいりません。
つくれぽ、２００件ありがとうございます。
アメリカからもお便りいただきました。。。

taka_jam

材料（ 2人分）

水	２～３０００ｃｃ
オイスターソース	大さじ２
本だし	適量
塩	大さじ１

1: お湯が沸いてきたら、オイスターソース、本だし、塩を入れ味を調整する。後は、おでん種を入れて沸騰しないように煮込めば出来上がり。

2: 【大根のゆで方】
大根は、たっぷりの水にいれてから、火をつけて茹でます。

3: 沸騰したら弱火にして10分茹で、火を止め蓋をしたまま自然に冷ます。

コツ・ポイント

醤油は味が変わるので入れない方がよいです。味の濃さは地域によっても大分違うので、お好みで調節ください。沸騰させないように煮込んでください、沸騰するとつゆが濁ります。
因みに私は、電磁調理器で沸騰させないようにして煮込みます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

289件 (261人)

09/06/29

美味しいダシ♫目から鱗です！素敵なレシピありがとう♫ご馳走様～♫

れのっち

つくれぽありがとう！オイスターでってびっくりでしょ♪

09/06/05

おでんって、こんな簡単においしくできるんですね☆ありがとうデス☆

poppo0313

つくれぽありがとう！めちゃかんたんだったでしょ♪

09/04/17

何度もお世話になってます♪オイスター最高です（*´▽｀*）

りんりんｔｗｉｎｓ

つくれぽありがとう！オイスターでってびっくりでしょ♪

09/04/16

冬に何回お世話になったことか！いえいえ春も激リピ中（笑）

オレンジ猫さん

つくれぽありがとう！すっかり定番にしていただいて嬉しいな♪

09/04/04

旦那に任せたら濁っちゃいました(^^ゞでもお味はいつもどおり♪

qoouru

りぴれぽありがとう！沸騰させちゃタンですね、旦那さまガンバ！

09/03/29

リピです♪やっぱりおでんはこの味(^_^)/

shouko

りぴれぽありがとう！定番にしていただいて嬉しいな♪

09/03/22

毎回味がちゃんと決まるのでおでん作りが苦にならない！最高のレシピ

こまちマル

つくれぽありがとう！気に入って頂けて嬉しいな結構簡単でしょ♪

09/03/16

上品なお味でお客様も美味しい～ってパクパク食べてくれました^^

いい日和

つくれぽありがとう！お役に立てて嬉しいでっす！

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コメント 59件のコメントを読む

でれく 2009年01月13日 22:04

taka jamさん♡♡♡　こんばんわ＾＾

おでんとても美味しかったです♫♬　
家族一同「今まで食べたおでんの中で一番美味しい」と大絶賛＾＾

美味しいレシピありがとうございました＾＾

以前閲覧だけクックを利用していた時から、吉野家の牛丼レシピを見て何度も作っています♡
重ねてありがとうございます♡

taka_jam 2009年01月14日 23:12

でれくさん、つくれぽ＆コメントありがとう。

おでん気に入っていただいて嬉しいです、

ご家族にも評判が良くてよかったです、

牛丼レシピも気に入って頂けて嬉しいです、

また、つくれぽまってまーす♪

アビル 2009年01月19日 18:59

水１５００ｃｃぐらいだと本だし、オイスターソース
塩はどのくらいいれたらいいでしょうか

taka_jam 2009年01月20日 23:03

アビルさん、

１５００ＣＣでは作ったこと無いですが、

多分、何時もの量の半分でいいと思います。

オイスターソース＝大さじ１
鰹だし＝適量
塩＝大さじ１/２

ryotea 2009年01月31日 13:53

はじめまして、taka_jamさん
このレシピに感動して、早速作って「なんかちがう！」と思い良くサイトを確認したら・・・わたくし、「ウースターソース」で作ってました。

でもなんとなくイケたので、きっとオイスターソースは絶対美味しいんだと思いました。
今度はちゃんとつくります。

あと、コチラのレシピを自分がやってるブログからリンクさせていただいていいですか？？

taka_jam 2009年02月04日 13:54

ryoteaさん、こんにちわ。
返信遅くなってすみません。

ウスターソースでつくっちゃいました？
やっちゃいましたね。
でも、いけちゃうんですね。
びっくり。

リンクの件、了解です！
ありがとうございます。

次回作った時には、つくれぽまってまーす。

ryotea 2009年02月11日 19:50

わっ、おへんじ頂いてました、
ありがとうございました！

つくれぽ、やったことないので第一弾で今度挑戦してみまっす☆
リンクもご快諾ありがとうございます〜

今後もtaka_jamさんのレシピ楽しみにしています！

puruf 2009年03月03日 07:05

taka_jamさん、はじめまして。

おでんがどうしても食べたくて、こちらのレシピ活用させていただきました！和食大好きなヨーロッパ人の主人も、日本にいる気分！と絶賛しています。アメリカ在住ですが、まだまだここでは日本製醤油は割高、、、しかも我が家ではほぼ毎日使う消耗品、そんな時アジア系食品店で気軽に買える、オイスターソースだととっても助かります！

次回はつくれぽ書かせていただきますね！

taka_jam 2009年03月07日 16:08

purufさん、こんにちわ。
レス遅くなってすみません。

アメリカに住んでるんですね、羨ましい！
ご主人、気に入って良かったです、
ニッポン好きなんですね。

牛丼のレシピには、
海外からよくお便りいただきますが
このレシピでは、確かはじめて
アメリカデビューです。

それにしても、おでん種は手に入るんですね？
今度は、つくれぽお待ちしてまーす。

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このレシピの生い立ち

作成日:05/05/21

本当は、牡蠣醤油を入れますがオイスターソースで十分。

簡単リンク

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外部ブログ用

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