鶏手羽の照り焼き

フライパンを熱して(中火)皮目を下にして手羽中を入れる。蓋をして焼き目がつくまでしっかり焼く。

まんべんなく焼いたら、フライパンの油を拭きとる。
そして、しめじを入れます。

調味料を順に入れ、
蓋をして煮詰める。
しめじに火が通っていたら、蓋を開けて照りが出るまで煮詰める。