豚バラ肉とごぼうのきんぴら
Description
ごぼうと豚バラ肉の相性はバッチリ♫
オイスターソースで仕上げるきんぴらです。
オイスターソースで仕上げるきんぴらです。
komomoもも
材料
（２～３人分）
１本
鷹の爪
１/２～１本
ごま油
小さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１/２
◎砂糖
小さじ１
◎酒
小さじ２
◎醤油
小さじ１
大さじ１
◆オイスターソース
小さじ１～２
作り方
コツ・ポイント
*歯ごたえがある牛蒡が好きなので大きめに切っていますが、お好みでもっと細く切ってもＯＫです。
*ごぼうは変色防止の為に水につけますが、長くつけると風味も栄養も流れ出てしまうので、水につけるのは５分くらいでいいと思います。
*ごぼうは変色防止の為に水につけますが、長くつけると風味も栄養も流れ出てしまうので、水につけるのは５分くらいでいいと思います。
このレシピの生い立ち
我が家でずっと作り続けている豚肉入りのきんぴらです。
いつもは和風味で作っているのですが、今回はオイスターソースをプラスしてみました。
いつもは和風味で作っているのですが、今回はオイスターソースをプラスしてみました。
komomoもも
