おでん汁リメイク!じゃがいもとイカの煮物
作り方
-
-
1
-
イカを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむき、同じ大きさになるように6~8等分程度に切り水にさらしておきます。
-
-
-
2
-
おでんの汁と生姜を鍋に入れます。私は冷凍してあったので解凍するまで火にかけます。
-
-
-
3
-
汁がとけたら、じゃがいもを入れて蓋をして火にかけます。汁の量はじゃがいもがかぶる程度です。
-
-
-
4
-
沸いたらイカを入れ、軽く混ぜて再び沸くまで蓋をします。(ガス代節約のために蓋をするので、蓋をしなくてもOK!)
-
-
-
5
-
落し蓋をして10分程度、いもが柔らかくなるまで煮ます(いもの種類によって時間が変わるので、途中で何度か確認して下さい!)
-
-
-
6
-
じゃがいもを鍋から取り出します。崩れやすいので、箸ではなくお玉を使うとイイですよ!
-
-
-
8
-
最後にいもを鍋に戻し、いもが崩れないよう鍋を振らし、軽くヘラで混ぜ、ウマ汁をなじませたら、完成です♪
-
コツ・ポイント
今回はイカ入りでしたが、いもだけでも美味しいですよ~(^з^)-☆
おでんの汁がない時は、めんつゆ1/2カップと水で作ってます♪
おでんの汁がない時は、めんつゆ1/2カップと水で作ってます♪
このレシピの生い立ち
おでんの美味しい汁が余ったのでリメイクしました(^^)醤油スープを捨てることなく、エコになりますよ!