きのこたっぷり！ 黒酢と鶏胸肉の酸辣湯♪
Description
酸っぱ辛い中華スープ 酸辣湯（サンラータン）✧
身体に良い黒酢と経済的な鶏胸肉を使って、きのこたっぷりヘルシーに！
身体に良い黒酢と経済的な鶏胸肉を使って、きのこたっぷりヘルシーに！
スタイリッシュママ
材料
１００ｇ
○醤油・ごま油・片栗粉（下味用）
各小さじ１
１/２丁（150ｇ）
４枚
１本
えのきだけ・しめじ（ほぐす）
各１パック
１/２束
５カップ
ウエイパー（中華スープの素）
小さじ２.5
■
調味料
✧醤油
大さじ1.5
✧豆板醤
小さじ１
✧黒酢
大さじ２
✧塩・こしょう
少々
■
水溶き片栗粉
大さじ1.5
大さじ３
１個
ラー油
小さじ１～２
作り方
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1
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鶏胸肉は細切りにして、下味調味料（○印）をもみ込む。ビニール袋を使うと便利♪
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2
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きのこ類をそれぞれ切って用意する。
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3
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豆腐・にらをそれぞれ切り用意する。
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4
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鍋に水とウエイパーを入れて煮立て、胸肉をほぐしながら加え、煮立ったら、アクをとる。きのこ類を加え、４分煮る。
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5
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水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。煮立ったら、豆腐、ニラ、調味料（✧印）を加えて、再度煮立ったら卵を流し入れる。
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6
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火を止め、器に盛りつける。仕上げにラー油をかける。
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7
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卵を流し入れないバージョンも美味しいです♪
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8
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取り除いた皮も美味しく食べましょう♪
カリカリ パリパリ 鶏皮せんべい♪
レシピID : 1642409
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コツ・ポイント
酸味と香り、食感を引き立たせるために、調味料とニラは、煮すぎないようにしましょう♪
とろみをつけることで、卵がきれいに混ざり、お豆腐が沈みません！
普通のお酢やバルサミコ酢でも美味しくできます✧
とろみをつけることで、卵がきれいに混ざり、お豆腐が沈みません！
普通のお酢やバルサミコ酢でも美味しくできます✧
このレシピの生い立ち
大好きな酸辣湯♪
黒酢、胸肉、たっぷりきのこでヘルシー＆経済的にしました！
黒酢、胸肉、たっぷりきのこでヘルシー＆経済的にしました！
スタイリッシュママ
