肉球まんじゅう
Description
中華まんを猫の手風に可愛くしてみました
おからを使ってちょっとヘルシーに(*'ω'*)
おからを使ってちょっとヘルシーに(*'ω'*)
はちみつ花子
作り方
-
-
1
-
おからが無い場合
薄力粉 200ｇ
強力粉 100ｇ
牛乳 150cc
に変更して下さい
-
-
-
2
-
ボウルに塩以外の生地材料を入れ、40度くらいまで温めた牛乳（900ｗで30秒）を入れ混ぜる
最後に塩を加え捏ねる
-
-
-
3
-
生地がまとまったら50ｇ程別に取り食用色素（竹串に少し乗せる程度）を加え更に捏ねる
（入れ過ぎ注意です）
-
-
-
4
-
生地をそれぞれラップでくるみ、暫く常温で休ませる
その間にあんを作る
あん材料を粘りが出るまで混ぜる
-
-
-
6
-
閉じ目を下にして形を整える
ピンク生地で肉球を作り貼り付ける
生地が乾燥して付きづらければハケで水を塗り軽くおさえる
-
-
-
8
-
具は何でも良いですが、水分の多い物は避けた方が良いかも
餃子や焼売をそのまま包んだり（味が薄いので辛子醤油で食べたり）
-
-
-
9
-
白猫肉まん
上記の手順で出来るプレーンなおから肉まん
-
-
-
10
-
黒猫チーズまん
生地に黒練りゴマを小さじ１程加えたもの
あんは今回クリームチーズとシュレッドチーズにしました
-
-
-
11
-
橙猫ピザまん
生地にトマトピューレ少々加えたもの
あんはベーコン・ブロッコリー・コーン等をケチャップで和えました
-
-
-
12
-
黄猫カレーまん
生地にカレー粉を小さじ１程加えたもの
あんは今回裏ごしカボチャと残り物のカレーを混ぜました
-
コツ・ポイント
◆形成していると生地が渇いて扱いづらくなるので、ラップや固く絞った布巾をかぶせてあげて下さい
◆閉じ目はしっかりとつまんで閉じて下さい チーズ等を入れて閉じが甘いと中身が出てしまいます
実際１個出ちゃいました(´･ω･`)
◆閉じ目はしっかりとつまんで閉じて下さい チーズ等を入れて閉じが甘いと中身が出てしまいます
実際１個出ちゃいました(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた肉球まんじゅうが可愛いくて再現出来ないかなーと思い作ってみました
本家は餡子まんじゅうだったのですが甘い物が苦手で・・・(´･ω･`)中華まんになりました
黒猫は餡子の方が合うと思います
本家は餡子まんじゅうだったのですが甘い物が苦手で・・・(´･ω･`)中華まんになりました
黒猫は餡子の方が合うと思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちみつ花子
