＊焦がし蒟蒻＊

蒟蒻は、包丁の背で少し叩いた後、細かく切り込みを入れ、手でひと口大にちぎる。又はスプーンで切る。にんにくはみじん切りに。

蒟蒻を茹でてアク抜きし、ザルにあげ、水分を拭きとる。

始めに蒟蒻を乾煎りし、チリチリと音がしたら、ごま油、ニンニクを入れてしっかり焼き付けます。

そのまま汁気を飛ばし、火を止めます。
白ごまと青ネギを散らして出来上がり♫

2013.11.22
初の話題入りから、ちょうど1年。
皆様。有難うございます。(ToT)/~~~
☝旧写真。

2014.6.22
太らない献立に掲載。

2015.10.28
ﾌﾟﾚﾐｱﾑｶﾃｺﾞﾘ：殿堂献立に掲載。
2016.5.23:再掲載。

2015.5.15 厳選!クックパッドのおいしい作りおきレシピ新星出版社さま掲載。有難うございました。

2019.10.1
夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん2 宝島社さま掲載。