倦怠感打破！葱とすり牛蒡と生姜の味噌汁

牛蒡は良く洗う。
牛蒡も生姜も、皮ごとすり下ろす。
すり下ろした牛蒡は水に浸して灰汁抜きをする。

葱は小口切りにする。

沸騰したお湯に摩り下ろした牛蒡を入れて一煮立ちさせる。