お酒に♪海老とカリフラワーのカレー炒め☆
Description
海老・カリフラワーをカレー粉で炒めました♪
粉チーズを最後に入れておつまみ感UP！
海老は安い物でＯＫ☆ビールが進む～！
粉チーズを最後に入れておつまみ感UP！
海老は安い物でＯＫ☆ビールが進む～！
桃屋誰
材料
（4人分～）
1株(正味300g)
20尾
片栗粉+水
大1＋大2
塩(下味用)
ひとつまみ
胡椒
適量
適量
サラダ油
大1
＊カレー粉
小1
＊酒
小1
＊しょうゆ
小1
＊にんにくチューブ
小1/2
＊コンソメキューブ(砕いておく)
1/2個
大1
食べる時にお好みで粉チーズ
適量
作り方
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1
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カリフラワーは食べやすい大きさに切って2分茹でておく。
あまり大きく切らない方が味が絡みます。
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2
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＊は合わせておく。
海老は尻尾を残して殻を剥き、背に浅く切り込みを入れて背綿を取る。
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3
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ボウルに片栗粉+水を入れて海老を洗う。
その後何度か流水で流し、水気を拭き取る。
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4
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海老に塩・胡椒をする。
その後、茶漉しなどを使って小麦粉を両面に振る。
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5
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フライパンにサラダ油を引き中火に熱する。
海老を入れて炒め、色が変わったらカリフラワーを入れて1分炒める。
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6
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＊を入れて30秒炒める。
火を止めて、粉チーズを和えたら出来上がり☆
お好みで更に粉チーズを振って召し上がれ♪
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7
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●otasachiyoさん、マルケ～さんがブロッコリー入りで作ってくれました♪良かったらブロッコリーでもお試し下さい☆
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コツ・ポイント
コンソメは顆粒タイプならもっと楽かもです。その際は分量に注意して下さいね。
海老の尻尾を残すと香りが良くなります。
結構な量が出来るので半量で作ってもOKです。
海老は火を通しすぎるとパサ付くので手早く料理して下さい☆
海老の尻尾を残すと香りが良くなります。
結構な量が出来るので半量で作ってもOKです。
海老は火を通しすぎるとパサ付くので手早く料理して下さい☆
このレシピの生い立ち
海老とカリフラワーが安かったので買って来て、大好きなカレー味で作ってみました☆
2013/02/22：カリフラワー・海老、両方のカテゴリ掲載されました♡嬉♡
2013/02/22：カリフラワー・海老、両方のカテゴリ掲載されました♡嬉♡
桃屋誰
