厚切り豚バラの照り焼き。

厚切り豚バラの照り焼き。
豚バラブロックを厚めに切ると、薄切りとはまた違ったおいしさです。こってり濃厚。
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材料 (3~4人分)

豚バラ肉(ブロック)
350g
醤油
大さじ2
1片
大さじ2
サラダ油
少々

1

豚バラ肉は、6~7ミリ程度の厚さにカットする。にんにくはすりおろしておく。

2

フライパンにサラダ油少々を引き(テフロン加工のものなら油無しで)、火にかける。熱くなったら豚肉を入れて強火で両面こんがりと焼く。いったん火を止めて、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。

3

再びを火をつけて、醤油・オイスターソース・蜂蜜・すりおろしたにんにくを入れて焦げないように煮詰めて、豚肉にほどよい照りがでれば完成。好みでマヨネーズをかけてどうぞ。

4

お肉の下にほうれん草のソテーを敷いてみました。お好みの野菜の千切りなどの上にのせても。また、ごはんに乗っけて丼にしてもおいしいと思います。

コツ・ポイント

マヨネーズが苦手な方は省いてください。

このレシピの生い立ち

バーベーキューの時に厚切り豚バラ肉を網焼きにするととってもおいしかったので。
レシピID : 203258 公開日 : 05/06/17 更新日 : 05/06/17 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,960 (1,717人)

16/07/21

写真

主人が待てずに少し食べちゃいました(笑)食欲そそる!美味しい!

すいかメロン

ありがとうございます!

16/07/21

写真

この味付けバッチリですねー♪美味しすぎるから食べ過ぎちゃう^^

あんころまま

ありがとうございます美味しいですよね!

16/07/20

写真

何度も作ってます!美味しいから食べ過ぎないようにしなきゃです!!

グミLOVE

そんなに気に入っていただけて嬉しいです!

16/07/19

写真

部活弁当に持たせました(*´∇`)ノ にんにくマヨが最高ですね

ラズベリー☆ママ

がっつりお肉料理でパワーでますね!

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ラビー 2010年08月09日 13:22
そらいろ気分さん、はじめまして。
気に入っていただけて嬉しいです。
お口に合ったようでよかったです~
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました!
Profile miyutan58 2010年08月09日 23:14
とても美味しかったです!
ご飯がすすみますねっ!
でも、お肉が固くなってしまって・・・
火を通す時に、固くならない注意とか、秘訣などはありませんか?(^^ゞ
ラビー 2010年08月11日 15:58
miyutan58さん、はじめまして!
作っていただきありがとうございます。
お肉がかたくなってしまうと残念ですよね~
コツといえるようなものではないですが、火を通しすぎるとどうしてもかたくなってしまうので、焼きすぎにご注意いただくと良いと思います。
手順2.の時点ではお肉の表面だけを焼いて、手順3.のタレをからめる際に中まで火が通ればOKです。
niwarin 2011年03月10日 23:00
大きめに切ったので中まで火が通らなかった orz
小さめに切り、すこし焦げ目がつくくらいにしないとダメか
ラビー 2011年03月11日 13:16
niwarinさん、はじめまして。
厚さによって火か通りにくくなる事がありますよね~
少し火を弱めて焼いていただくと良いかもしれないです!
Profile グミ812 2011年09月16日 02:01
簡単で美味しくて、作ってみて感動しちゃいました!友達からの評判もとてもいいです!
ラビー 2011年09月16日 12:33
グミ812さん、はじめまして。
豚バラ照り焼きを気に入って下さって嬉しいです。
お友達にも喜んでいただけてよかった~!
ホント簡単ですよね。
作って下さってどうもありがとうござまいす!
HarukaJstO 2012年05月11日 11:14
早速、れぽコメ返ありがとうございます♪
冷凍できるお弁当おかず、として、私のブログにも掲載させていただいてます。
許可無くごめんなさい。。。でも、おかずとしてとても評判です。おい
Profile 天朝・美食 2013年03月06日 17:14
やっぱり、あんまり食べられなかったんですよ~(笑)
ラビー 2013年03月11日 15:39
天朝・美食さん、はじめまして。
申し訳ないのですが、いただいたコメントの意味がよくわからないです。
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