詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

*鶏ささみの塩麹* チーズパン粉焼き

*鶏ささみの塩麹* チーズパン粉焼きの画像

Description

♥れぽ100人感謝です♥
塩麹に漬け込んだ鶏ささみが柔らか～♫
チーズとの相性もバッチリです。

材料 （２～３人分）

鶏ささみ
４～５本(約２５０ｇ)
◆塩麹
大さじ１
◆コショウ
適量
◎パン粉
大さじ６
◎粉チーズ
大さじ３
オリーブオイル
大さじ１～

作り方

  1. 1

    鶏ささみは１本を３～４等分に『そぎ切り』にする。
    (斜めに薄く切る)

  2. 2

    切ったささみをビニール袋に入れ、塩麹とコショウを加えて揉み込み、１５～３０分ほど漬け込む。

  3. 3

    写真

    バットに(私はアルミホイルを使用)パン粉と粉チーズを入れて良く混ぜ合わせ、②のささみの両面にしっかりと付ける。

  4. 4

    フライパンに大さじ１のオリーブ油を入れて熱し、弱めの中火でささみを焼く。焼き色がついたら裏返し、小さじ１ほど油を足す。

  5. 5

    裏面も焼いて、中まで火が通ったら出来上がり♫
    (生焼けが心配な場合、裏面を焼く時にフタをしてもＯＫです)

コツ・ポイント

*手順３でささみにパン粉を付ける際、ささみに付いている塩麹は取らずにそのままパン粉を付けてね。

*焦げ易いので、火加減は弱めの中火で焼いて下さい。でも少し焼き色が付いた方がカリッと香ばしくて美味しいです(笑)

このレシピの生い立ち

鶏ささみのレシピを考えていて、思いつきで作ってみたら美味しく出来たので。
レシピID : 2035763 公開日 : 12/11/22 更新日 : 15/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

166件 (150人)
2023年9月23日
写真
みきッちん
リピです！袋の中でした味をつけ、そのまま粉チーズを先に付けてからパン粉をつけました。簡単美味しくてヘルシーで最高です。
#ささみでメイン
2023年7月23日
写真
cafe★Ｋ
塩麹でやわらかくなったささみに、チーズ味の衣がよく合います！ごちそうさまでした〜
#幸せ〜 #塩麴活用
2022年10月29日
写真
ｓｈｕｒａｔａ
胸肉があったらいつも作ります。美味しいです。トースターを使ったら、洗い物も少なくて良いです。
#しっとり
2022年8月8日
写真
さりっぺ
小麦粉とか卵とか、重ね付けいらないから楽ー！そして美味しい。最高。。
#塩こうじでお肉やわらか
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
komomoもも
*鶏ささみの塩麹* チーズパン粉焼き
by komomoもも