我が家の☆アサリの砂抜き＆アサリの味噌汁

バット等に水２カップ（分量外）をはり、塩大さじ１（分量外）を加え、あさりを入れる。

短くても、２時間は暗い所に置き、砂抜きをしておく。
（私の場合、６時間くらいは、置いておきます。）

砂を吐かせたら、殻をこすり合わせて、水洗いする。

※煮立ってくると…
写真のように、すぐに吹きこぼれそうになるので、要注意です(･∀･；)！！

しばらく放置。
…(ーωー)…
美味しいおダシが出るように、煮込む！
（※水が、あさりの位置になるくらいまで。）

煮込んだら、火を弱め、和風だしの素を加える。
味噌をとき、味をみて、調整する。
小ねぎを入れ、火を止める。