ハーブが香る♪ 鶏とベーコンのゼリー寄せ
Description
このデリ風ゼリー寄せ（テリーヌ）があると、クリスマスやパーティが華やかになります✧
簡単なので、ぜひ試してくださいね♪
簡単なので、ぜひ試してくださいね♪
スタイリッシュママ
材料
（１９㎝パウンド型 １台）
７００ｇ
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漬け込み調味料
セージ・タイム・オレガノ（粉末）
各小さじ１/２
パセリ(みじん切り)
大さじ３
白ワイン
大さじ２
塩
小さじ１
ブラックペッパー
少々
ベーコン薄切り
４枚
小さじ１/２
大さじ２
ベイリーフ
３枚
作り方
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1
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鶏肉は皮と脂を取り除き、５～６枚に切り分ける。漬け込み調味料を混ぜ合わせ、まぶしつける。
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3
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パウンド型にラップを敷く。ベーコンの端をふちにひっかけて、横向きに敷く。
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4
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２の肉の半分を平らに敷き入れ、粉ゼラチンをふりかける。残りの肉を平らに詰め、水をふり入れる。
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5
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広げているべーコンを内側に折り曲げ、蓋をするようにかぶせて、ベイリーフをのせる。
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6
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広げているラップも内側にかぶせる。
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7
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ホイルで蓋をし、水を張った天板にのせる。１７０度のオーブンで１時間蒸し焼きにする。
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9
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取り除いた皮も美味しく食べましょう♪
カリカリ パリパリ 鶏皮せんべい♪
レシピID：1642409
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10
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私が使っているのは生協で購入しているラップです♪
耐熱温度は１８０℃
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11
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つくれぽ10人♡
2013／４／１１
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
胸肉、もも肉はお好きな方で♪
ラップの耐熱温度が１７０度以上なのを確かめて下さいね！
工程８の冷蔵庫に入れた状態で３～４日保存可能なので、余裕を持って、作っておくことが出来ます✧
ボリュームもあるので、大人数にも対応できて、便利です♪
ラップの耐熱温度が１７０度以上なのを確かめて下さいね！
工程８の冷蔵庫に入れた状態で３～４日保存可能なので、余裕を持って、作っておくことが出来ます✧
ボリュームもあるので、大人数にも対応できて、便利です♪
このレシピの生い立ち
以前、知り合いのパーティーメニューだったものを教えて頂きました。自分が作りやすいように材料や調理手順に工夫を重ねました。私もパーティーで重宝しています。
お客様には自家製とは思われず、「デリ？」「デパ地下？」と聞かれる、自慢のレシピです♪
お客様には自家製とは思われず、「デリ？」「デパ地下？」と聞かれる、自慢のレシピです♪
スタイリッシュママ
