オクラと長芋の寄せもの

長芋はすりおろし、お蔵とモロヘイヤはさっと茹でてみじん切り。（季節によってあるもので結構です）

鍋にだし汁とアガーと調味料を入れ、よく混ぜて火にかけ沸騰させて火を消し、①を加えて流し箱に入れて固め冷します。

固まったら人数分に切り分け、トマトの輪切りとさっと茹でたじゅんさいをのせあわせておいたかけ汁をかけていただきます。