デコ苦手でも大丈夫★切り株デコと苺サンタ
Description
ケーキのデコレーションが苦手な方でも大丈夫!とっても簡単に見栄えよく作れます♪
材料
(18㎝ケーキ1台分)
ケーキまたはシフォンケーキ
1台
大さじ1
てんさい糖(砂糖でも可)
30g
熱湯
大さじ1
豆乳ホイップ(又はホイップクリーム)
1パック
てんさい糖(砂糖でも可)
20g
1パック
少々
作り方
-
-
1
-
ココアパウダーとてんさい糖混ぜ、熱湯を加えよく練る。
-
-
-
3
-
ボウルにてんさい糖と豆乳ホイップを入れ、氷水に充てて角が立つまで泡立てる。
-
-
-
5
-
イチゴの上部1/3を上から斜め下に切り込みを入れる。切り離さないように注意。
-
-
-
6
-
イチゴの切り込みに4)のクリームを絞る。これがサンタの顔になる。
-
-
-
7
-
顔の部分に2)のアイシングで目と口を描く。楊枝の先にクリームをつけ、イチゴに帽子のポンポンと洋服のボタンをつける。
-
-
-
8
-
3)に6)で余ったクリームを戻し、1)を加えて混ぜる。
-
-
-
9
-
8)のココアクリームをケーキの上に全部乗せる。側面には、まだ塗らない。
-
-
-
10
-
パレットナイフ(デザートナイフでも可)を左右に動かし、ケーキの上にまんべんなく塗る。クリームが自然と側面に落ちてくる。
-
-
-
12
-
デコレーションコームまたはフォークで模様をつける。側面は下から上に。上の部分は中心から円を描いて年輪に見えるように。
-
-
-
13
-
ココアパウダーを茶こしで振り掛け、イチゴのサンタを乗せれば切り株ケーキの出来上がり。2)の余りでメッセージを書いても♪
-
-
-
14
-
イチゴサンタの並べ方を工夫すると、ラップをかけてもケーキに付きません。(サンタさんの帽子のクリームは減りますが…)
-
-
-
15
-
ちなみに、使用したケーキは米粉の★ココアシフォンケーキ「レシピID:2035015」です。
-
コツ・ポイント
イチゴを完全に切り離さないように。切り離してしまうとクリームで帽子が滑って落ちてしまうことがあります。サンタの顔を表情豊かに遊んでみても楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
最近、4歳の息子もケーキのデコレーションを手伝いたがるようになったので、クリームをきれいにナッペしなくても子供でも出来るデコレーションを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)