鶏胸肉がこってり旨～い♪オイマヨあえ

Name: 鶏胸肉がこってり旨～い♪オイマヨあえ
Cook time: 20 min
Yield: 2～3人分
Ingredients: 鶏胸肉 1枚（250g）; ◎酒・醤油（肉浸し用） 適量; ◎片栗粉（肉まぶし用） 適量; ★オイスターソース・砂糖 各大さじ1; ★マヨネーズ 大さじ2; ★一味唐辛子 少々

Description

★３０００レポ感謝★デパ地下の「かきのオイマヨ」のソースが美味しくって鶏胸肉で作ってみました。コッテリ、濃くって旨～！

moj

材料（2～3人分）

鶏胸肉

1枚（250g）

◎酒・醤油（肉浸し用）

適量

◎片栗粉（肉まぶし用）

適量

★オイスターソース・砂糖

各大さじ1

★マヨネーズ

大さじ2

★一味唐辛子

少々

作り方

1

鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、酒・醤油（4:1の比率）に浸す。
2

鶏肉に片栗粉をつけ、多めの油を熱したフライパンで、コンガリ焼く。
※中火で手早く、焼きすぎない。
3

別容器に★のタレを作り、粗熱をとった肉を入れて和える。
※フライパンにソースを直接入れない。
※肉を冷ましてから和える。
4

※ご飯に千切りレタスを敷き、丼にするのもオススメ。

コツ・ポイント

・熱々の肉を和えるとタレが溶けるので注意。
・玉ねぎ、きのこ類おすすめ！
・デリ風ポイントはしっかり味。結構甘めなので砂糖は味見しながら入れます。少し醤油入れると味がしまる。
・タレが濃いので、レタスやキャベツの千切りを敷くといいです。

このレシピの生い立ち

デパ地下で購入した「カキとゴボウのオイマヨソース」激旨っ！
ゴボウ、人参、蓮根を素揚げし、カキが衣をつけて揚げてあり、オイスターマヨネーズ味。かなり甘く、少しピリ辛でハマる旨さでした。
ソースが濃いので、あっさり鶏胸肉で作ってみました。

レシピID : 2055951 公開日 : 12/12/12 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com