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常備菜！我が家の 蓮根きんぴら

常備菜！我が家の 蓮根きんぴらの画像

Description

ひと味違う、蓮根きんぴら。お弁当のおかずにも最適。食べきれない時には冷凍保存OK。13.2.11 話題入り 感謝♡

材料

れんこん
220～250g
人参
1/3～1/2本
にんにく(みじん切り)※お好みで
1/2～1片
ごま油(炒め用)
小さじ2
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ2
○酢
大さじ1
○酒
小さじ2
○顆粒コンソメ
小さじ1
○白ごま
小さじ2
ごま油(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、大きさに合わせ半月または、いちょう切りに薄くスライス。(厚さ2〜3mm) 水にさらしておく。

  2. 2

    人参は1cm幅の短冊切りに薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、にんにくを加えてから中火にかける。

  4. 4

    にんにくの香りがしてきた所で水気を切った1と2を加える。中強火で全体に油がまわり、れんこんが半透明になるまで炒める。

  5. 5

    ○を全て加え、中強火で炒める。汁気が少し残るかな、、くらいで火を止める。

  6. 6

    仕上げにごま油を加え、よく混ぜ合わせる。お皿に盛り付けます。

  7. 7

    写真

    「常備菜! 基本の 蓮根きんぴら」こちらもオススメです。レシピ ID : 2080842

コツ・ポイント

チューブにんにくを使う時には5のタイミングで他の調味料とともに加えて下さい。(小さじ1/2程度)

お弁当等匂いが気になる時や苦手な方は、にんにくを入れずに作っても美味しいですよ^^*

このレシピの生い立ち

和風も作るけど時々食べたくなる変化球きんぴら。我が家の味です。
レシピID : 2064296 公開日 : 12/12/23 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (49人)
2020年11月4日
写真
アンドーナツ☆
リピです♡お酢入り蓮根きんぴら常備菜に沢山作り少し冷凍保存してます♡^_^b
#蓮根きんぴら #常備菜
2019年10月24日
写真
アンドーナツ☆
キンピラ美味しくリピ♡お酢入がお気に入りです♡美味しい^_^b
2019年9月4日
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アンドーナツ☆
お酢入蓮根きんぴら久しぶりにリピです♡食卓も少し秋に^_^b

れぽ&リピ感謝☺️♥食卓に秋の彩り素敵です!美味しそう〜♪

2019年2月10日
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アンドーナツ☆
常備菜にリピです♡人参入り甘酢味付けが安定の美味しさ^ ^

嬉☺️♥いつも素敵なれぽ&作って頂き感謝です✨美味しそう〜♪

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