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マークのスパイシーツナ(手巻寿司)

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Description

ハワイやアメリカのお寿司屋さんで人気の「Spicy Tuna」 おうちでの手巻き寿司大会の主役 間違いなし！

材料 （手巻き寿司 約十本分）

マグロの刺身
約250g
ニンニク
一かけ
わけぎ
2本くらい
ごま油
大さじ2
一味唐辛子
小さじ2
山椒
小さじ1/4
白胡椒
小さじ1
まさご(又は トビコ)
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3

作り方

  1. 1

    マグロの刺身を1センチか1.5センチ角に切る。 わけぎを小口切りに、ニンニクはみじん切りしておく。

  2. 2

    １のマグロ、わけぎ、ニンニクに、ごま油を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    マヨネーズ以外の香辛料を加える。唐辛子の量など、好みに合わせて加減する。

  4. 4

    写真

    まさご(トビコ)を加えて、全体にからまるよう混ぜる。

  5. 5

    写真

    マヨネーズを加えてよく混ぜる。　味見をして、辛さなど自分好みに調整する。

  6. 6

    写真

    出来上がり。 見た目はネギトロみたいな感じです。

  7. 7

    写真

    マークのお気に入りの”ぢんとら”の激辛一味唐辛子。入れすぎに注意（笑）

コツ・ポイント

必ず味見をしながら、香辛料を加減する。　微妙なさじ加減で仕上がりが違ってくる。　山椒は、入っているのがわからないくらい控えめがポイント。でも山椒は不可欠！

このレシピの生い立ち

主人が作る「Spicy Tuna」です。彼がホノルルの元気寿司で食べて気に入り、何が入っているのか自分なりに試行錯誤し、改良を重ねて出来たマークのオリジナルレシピ。
レシピID : 2067706 公開日 : 12/12/28 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2020年12月25日
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Yokchina
手巻きではにですが友人の大好評でした♡
#アメリカンな気分
2017年4月26日
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夢夢555
美味しくってご飯パンパンに太りすぎ？（笑）大根飯話題入り出来感謝

美味しそう！ 私もご飯の量を調節しないとすぐ満腹！ レポ感謝

2015年8月3日
写真
pali
胡瓜入りでりぴ✿不細工で申し訳ない！でもお味最高＾＾大好きです♡

キュウリ入りで美味しさも倍増しますね！作ってくれてありがとう

2014年2月27日
写真
pali
足りないものもあったけど…超～美味！おうちで食べるの初♪大満足♡

とっても美味しそう！マークも「ナイス！」と大喜び♡ありがとう

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