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フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮

フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮の画像

Description

ココナッツミルクと魚ってすごく相性が良いんです。簡単でおいしいのでお勧めです！フィリピン人に教わりました。

材料 （３人分）

ココナッツミルク
1/2缶（200ml）
水
ココナッツMと同量
白身魚（赤魚など）
３尾
塩
大さじ１
柑橘果実（レモン、ライムなど）
大さじ１
生姜（千切り）
15g

作り方

  1. 1

    食べやすいように魚を２～３等分に切ります。
    生姜は千切りにします。

  2. 2

    ココナッツミルクと水を鍋に入れて中火で。
    煮えてきたら魚と生姜を入れ、蓋をして15分煮込みます

  3. 3

    塩、柑橘果実などで味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

魚は淡白な白身魚が合います。私は赤魚やフエフキダイで作りましたがどちらもおいしかったです。塩や柑橘系果物は好みによって量を調整されると良いと思います。

このレシピの生い立ち

フィリピン人の友人に教わりました。フィリピンでは
「ギナタアン（ココナッツミルク）・テラピア」と呼ばれる
ポピュラーな家庭料理です。
レシピID : 2069078 公開日 : 12/12/28 更新日 : 12/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年7月20日
写真
ぽこチャン
リピです。いろいろ入れて、今日も美味しかったです(^ ^)

色々入っていて美味しそうです！リピ感謝^^

2014年1月28日
写真
ぽこチャン
写真が縦ですが。ピーマン、えのき入り、塩控え目で。激おいしい！！

以外な美味しさですよね。初レボありがとうございます！

2013年7月29日
初れぽ
写真
さくさくキッチン
鱈といかにオクラもにました！フィリピンの酸っぱいスープの味！

イカやオクラも相性が良さそうですね！レポ感謝！

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( )
やーるー
フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮
by やーるー