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カラメル酒かすジャム

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Description

カラメル風味のお手軽酒かすジャム♡酒かすが苦手な方にもお勧めです。

材料

酒かす
大さじ３
上白糖
大さじ３
水
大さじ１／２～２／３
生姜(すりおろし)(お好みで）
～小さじ１／２
バター(お好みで）
～３ｇ
シナモン(お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン製のフライパンに、上白糖と水を入れて、カラメルを作る。

  2. 2

    写真

    混ぜずに、時々フライパンを傾けながら、弱火又は、中火の弱で、色づくまで加熱する。

  3. 3

    写真

    色づいたら火を止めて、残りの材料を加えて、

  4. 4

    写真

    手早く、よく練り混ぜる。

  5. 5

    写真

    出来上がり。

  6. 6

    写真

    トーストしたバゲット(パン)にたっぷり塗って♫刻みアーモンド(ナッツ）を加えても美味しいです。

  7. 7

    写真

    ジョンリークッカーさんが、牛乳を加えてアイスにして下さいました。素敵なアレンジ有難う

コツ・ポイント

牛乳を加えたジャムに比べると、あっさりしていますが、カラメルの風味加わり、酒かすに砂糖を加えただけより、断然美味しいです。バターを加えるとコクも増し、洋風のリッチな味に♡此方はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

牛乳を入れなくても、美味しい酒かすジャムができたらと思い、試作しました。酒かすの加熱時間も少ないので、酵素も壊れ難く、酒かす自体の癖も和らぐので、苦手な方にもお勧めです。
レシピID : 2087161 公開日 : 13/01/18 更新日 : 14/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年6月21日
写真
広野のタイタン
カラメル風味もまた美味♬ミユキさんレシピ分量簡単使い切り有難い♡

お試し＆素敵レポ有難うございます。感謝いっぱいです

2014年5月23日
写真
くみ茶☆
おいしいの一言につきます♡シナモンとの相性バッチリ～ありがとう☆

お試し＆コメ凄く嬉しいです。いつも本当に有難う感謝いっぱい♡

2014年3月12日
写真
こいさんcoisan
乳製品ナシでもおいしいです!シナモン＆生姜で間違いナシの組み合せ

香ばしくてとっても美味しそう♡シナモン＆生姜私も大好き有難う

2013年9月6日
写真
ジョンリークッカー
牛乳でのばしてアイスに♡美味し過ぎて一気に食べちゃった(笑)

アイス素適アイデア流石です！私もやってみます有難う♡

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( )
miyuki12
カラメル酒かすジャム
by miyuki12