ルー&水なし♪圧力鍋でうまいハヤシライス
Description
2013年9月25日話題入り感謝♡市販のルーと水は一切使わず♪玉ねぎとトマトの水分で濃縮♪コクははちみつ!圧力鍋で早いっ
材料
(4人分)
大1個
250g
バター
20g
大さじ1
☆酒
80ml
1缶(400g)
☆コンソメキューブ
2個
☆はちみつ
大さじ1.5強
☆酢(どんな酢でも◯)
小さじ1
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ4
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
作り方
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1
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にんにくと玉ねぎは5ミリ幅くらいに薄切りする。牛肉を食べやすい大きさに切る。
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3
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圧力鍋にオリーブオイルとバターと玉ねぎとにんにくを入れ火にかけ玉ねぎが透明になってきたら牛肉を入れる。
※手を休めない事
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4
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牛肉の色が変わるまで炒める。
更に小麦粉を全体にまぶす様に入れ、絡める様に炒める。
※手を休めない事
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5
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火を止め、☆を全て入れてよ~く混ぜたら必ず弱火→コツ。にしフタをする。
※ホールトマトは写真の様に潰さずほぐす程度で◯
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6
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低圧にし、圧力がかかったらで3分低圧をかける。
※高圧:2分、低圧:3分。私は低圧にしたので3分。
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7
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3分後、火を止め圧力鍋フタが開く状態まで自然放置(数分かかります)
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8
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フタが開く様になったら弱火にかけケチャップとウスターソースを加え、トマトをお玉の腹で潰しつつ7~10分ほど煮込む。
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9
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仕上げに醤油を入れて弱火のまま更に2、3分煮込んだら完成!ギュッとお味が凝縮!圧力鍋ならではのお味をご堪能ください♬
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10
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※我が家のはちみつは自家製天然ものなので、結構味が濃いです。市販のものなら大さじ2でも◎かと思います。
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コツ・ポイント
火は弱めに始めて、2と3の所など鍋の底が少しでも焦げつかない様に注意です。手を休めないように♪そうすれば7で開けたときにギリギリ焦げないくらいで出来るはず!
このレシピの生い立ち
圧力鍋で昔から何度も作っているやりかたです!味は濃厚でコクありですよ♩隠し味はバターとお酢とハチミツ❤ハチミツを砂糖にしてもいいけれどコクが全然変わります。圧力鍋ではカレーライス版もあるので気に入った方はおススメなので是非見てね。