茄と豚挽き肉のピリ辛味噌炒め
レシピID:209844
ピリ辛で美味しい！ご飯が進む一品です V(#^ｰﾟ)V
材料 （ 2人分 ）
| 茄 | ４本 |
| 豚挽き肉 | １００ｇ |
| ねぎ | １０ｃｍ |
| Ａ | |
| （水大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１、片栗粉大さじ１、醤油大さじ１、味噌小さじ１、豆板醤小さじ１） | |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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茄は横半分に切り、縦８つ割りにし、水にさらす。
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2
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ねぎはみじん切りにする。
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3
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Ａを混ぜておく。
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4
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フライパンに油を熱して茄を炒め、しんなりしてきたら取り出す。
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5
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４のフライパンで豚挽き肉とねぎを炒め、パラパラになったらＡを加え、とろみがついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄の主成分は約94％が水分。しかし水分の他にも食物繊維や糖質、微量ながらビタミン類も含まれている。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
このレシピを見つけてくれて有難う♪美味しくてよかった☆
お弁当にまで入れてくれて有難うございます☆ツヤツヤ美味しそ♪
有難う！グアムからなんて素敵♪いいな～☆
いえ、れぽいただけるだけで有難いです！ありがとうございます☆
そんなに美味しくできてよかったです☆腕がいいんだな。きっと。
大学生でお料理偉いですね！キッチン３つ目のれぽに有難う☆
レイレイチェルさんの初れぽ有難う！お口にあってよかったです。
よかった！ナイスチョイスです。流石主婦暦長いだけあります！
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/31
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
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本日の夕飯に作ってみました♪
大好きな味で主人もバクついてました。
おいしいレシピの感謝ですﾍﾟｺﾘ