茄と豚挽き肉のピリ辛味噌炒め

Name: 茄と豚挽き肉のピリ辛味噌炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 茄 ４本; 豚挽き肉 １００ｇ; ねぎ １０ｃｍ; Ａ （水大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１、片栗粉大さじ１、醤油大さじ１、味噌小さじ１、豆板醤小さじ１）; サラダ油 適量

Description

ピリ辛で美味しい！ご飯が進む一品です V(#^ｰﾟ)V

ochikeron

材料（2人分）

茄

４本

豚挽き肉

１００ｇ

ねぎ

１０ｃｍ

Ａ

（水大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１、片栗粉大さじ１、醤油大さじ１、味噌小さじ１、豆板醤小さじ１）

サラダ油

適量

作り方

1

茄は横半分に切り、縦８つ割りにし、水にさらす。
2

ねぎはみじん切りにする。
3

Ａを混ぜておく。
4

フライパンに油を熱して茄を炒め、しんなりしてきたら取り出す。
5

４のフライパンで豚挽き肉とねぎを炒め、パラパラになったらＡを加え、とろみがついてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

茄の主成分は約94％が水分。しかし水分の他にも食物繊維や糖質、微量ながらビタミン類も含まれている。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

レシピID : 209844 公開日 : 05/07/31 更新日 : 09/07/22

このレシピの作者

ochikeron

HN：オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)

2017年8月9日

ガッキーパパ

使った茄子の本数が少なかったので、お肉がいっぱいになりました。

2015年3月3日

ともこキッチン

ピリ辛の美味しい一皿になりました❤ありがとう！

2012年7月23日

いとかず

手早くできて美味しかったです

作者コメントを見る

よかったです！ありがとう！

2010年2月19日

くろ蜜きな粉

たくさんなす入れたのにあっという間に完売！美味！

作者コメントを見る

美味しそうですねヘ(*＾0＾*)v有難うです☆

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茄と豚挽き肉のピリ辛味噌炒め

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材料（2人分）

作り方

1

2

3

4