妊婦◎子供に◎簡単♪ヒジキと豚バラの袋煮

妊婦◎子供に◎簡単♪ヒジキと豚バラの袋煮

Description

小松菜も加えて♪
更にカルシウムたっぷり!
鉄分☆食物繊維☆も豊富です。
豚バラと油揚げの旨味がジュワ〜♡
お弁当にも◎

材料 (4人分)

乾燥ひじき
大さじ3
豚バラ薄切り肉
約120g
油揚げ(寿司あげ)
小12枚
小松菜
約1/2袋
※えのきだけ(お好みで)
小1袋
◎水
400ml
適宜(約小さじ1強)
大さじ2
しょうゆ
大さじ2強

作り方

1

写真

お湯を沸かす。
ボウル等に乾燥ひじきを入れ、たっぷりのお湯(分量外)を注ぎ、約10分おいて、戻す。

2

写真

ひじきを戻してる間に…
豚バラ肉と、洗って根元を切った小松菜を小さめに切る。
※エノキは、根元を切って、小さめに切る。

3

写真

再び、お湯を沸騰させる。
ザルに油揚げを入れ、熱湯(分量外)をまんべんなく回しかけて、油抜きをする。

4

写真

油揚げが冷めたら、端を切り落とし、袋状にする。

5

写真

戻したひじきをザルにあげ、水洗いする。

6

写真

水気をしっかり切ったひじき、②をボウル等に入れ、混ぜる。

7

写真

1/12量の⑥を、スプーン等で④の油揚げの中に入れる。

8

写真

つま楊枝で、油揚げの切り口を、縫うようにして留める。
⑦〜⑧を、12個分繰り返す。

9

写真

鍋に⑧を並べ入れ、◎を加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にして、落とし蓋をして約5分煮る。

10

写真

落とし蓋を取り、醤油を加える。
落とし蓋を戻し、さらに約10分煮る。
途中、⑧をやさしく裏返し、煮汁をよくしみ込ませる。

11

写真

完成♡
お皿に盛り、煮汁をかけて、つま楊枝を取って、お好みで七味(分量外)をかけて…
召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆⑩の途中で油揚げを裏返す際、油揚げが破れないように、やさしく裏返してください。
☆煮過ぎると、煮汁がなくなってしまうので、あまり煮過ぎないように…。
☆使用する油揚げの大きさによって、油揚げに入れる⑥の量をかえてください。

このレシピの生い立ち

料理に興味を持ち始めた…
ず〜っと昔に覚えた一品。
です(*´∀`*)
レシピID : 2100760 公開日 : 13/01/31 更新日 : 17/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2018/03/20

写真

優しい味に仕上がりました!ホッとするー

るなぷり

2017/04/06

写真

なばなでつくりました。油揚げがジューシーで美味しかったです。

クックM781M1☆

2016/11/08

写真

栄養たっぷりですね♪えのきも入れてとても美味しくいただきました♪

yummy?

2015/08/17

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しく出来ました!リピします!

はぎまきこ

良かった(✿´ ꒳ ` ) とっても素敵なレポ嬉しい♡感謝♡