青梗菜と肉団子の＊＊春雨スープ

にんじんは短冊切り、青梗菜は葉と茎に分けて、茎の部分はさらに幅１～２㎝に切ります。玉ねぎはみじん切りにしておきます。

ひき肉に、★の調味料と玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせます。

少し粘りが出るくらいまで混ぜたら、丸めて並べておきます。

青梗菜の葉の部分と肉団子を鍋に入れ10分ほど煮ます。その間に春雨を茹でておきます。表示時間よりも短めに固めに茹でます。

肉団子が煮えたら春雨を加えて、ひと煮立ちさせ、最後にコショウで味を調えて出来上がりです。