４つの材料!?簡単生キャラメル

バットかお皿にクッキングシートを敷いておきます。

材料を用意します。

順番は関係なく、全部なべに入れます。

だんだん強火だと吹きこぼれそうになってくるので、中火にして、落ち着いたらまた強火…。このくり返しです。

こうなってからだと吹きこぼれます。弱めてからも泡が少し膨らむので要注意。
私はこの後こぼれました…(汗)

かさが減ってくると、中火でも吹きこぼれそうになってきます。そうしたら、中→弱→中…。また繰り返します。

生キャラクリームの完成です。好きなだけ容器にうつし、冷蔵庫で保存します。
パンやアイス、フルーツなどによく合いますよ☆

ここからは焦げやすいので弱火のみで煮詰めていきます。

混ぜると底が見えるようなら、ゴムベラを持ち上げ、ボタッとキャラメルが落ちたら火を止め、焦げないよう約３分混ぜます。

固めに作る場合、クッキングシートに広げるだけでも十分です！私は上にもクッキングシートのせてトレーを重としてのせました

切ります。べたべたしていて切れないときは、冷凍庫で固める強硬手段も

クッキングシートをギザギザが端になるように長方形に切ります。