手羽先と大根の煮物★鶏肉専門店の味を！
水郷のとりやさん
作り方
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手羽先の煮物と書いてありますが、今回は手羽中の部分を使用。
大根は乱切り、こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎります。
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こんにゃくのアクを抜くために下茹でします。
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3
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大根も火が通りやすくするために５分程度、下茹でします。
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4
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フライパンに油を引いて手羽中に焼き目をつけます。
火加減は中火でじっくりと焼き色をつけてください。
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5
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焼き色がついた手羽中を鍋にいれて、大根、こんにゃくを加え、
そこに［煮汁Ａ］を加えて煮込みます。
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6
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だし汁をとるのが面倒な場合は「めんつゆ」でも代用できます。
水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください
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8
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最後に塩で味を調えて完成です！！
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9
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2013/4/18
話題のレシピ入りしました♪
ありがとうございます(^o^)／
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10
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2015/7/14
つくれぽ100人突破(^o^)／
本当にありがとうございまぁす♪♪♪
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コツ・ポイント
だし汁をとるのが面倒な場合は「めんつゆ」でも代用できます。水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください。
手羽先の部分を入れて煮込んでも美味しいですが、今回は食べやすさを考えて手羽中の部分だけを使用しました。
手羽先の部分を入れて煮込んでも美味しいですが、今回は食べやすさを考えて手羽中の部分だけを使用しました。
このレシピの生い立ち
どこか懐かしい心が安らぐ優しい味わいの手羽先の煮物です。
水郷のとりやさん
