エリンギ＆豚肉✿味噌マヨポン酢炒め✿
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ﾆﾝﾆｸ･玉ねぎ･ｴﾘﾝｷﾞをｽﾗｲｽする。
合わせ調味料を混ぜておく(ﾏﾖﾈｰｽﾞは大体混ざっていればOK)。
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2
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豚肉は食べやすい大きさにｶｯﾄする。
下味を付けたら、軽く揉んで、味を馴染ませておく。
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3
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炒め鍋を熱して、ｻﾗﾀﾞ油をたっぷり入れたら、ﾆﾝﾆｸで香りを付ける。
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4
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豚肉を入れて、中火で箸を使って手早くほぐしながら、火が通るまで炒める。
火が通ったら、取り出す。
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5
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そのままの炒め鍋に玉ねぎ･ｴﾘﾝｷﾞを入れて炒める。
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6
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火が通ったら、肉を戻してさっと混ぜる。
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7
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合わせ調味料を入れて、ささっと炒める。
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8
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味が全体に馴染んだら出来上がり☆
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9
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器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけ、熱々を召し上がれ～★
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★話題入り感謝★
2013.6.27話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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秋風が心地よい季節！今週登場させたいオススメ食材3選 http://cookpad.com/articles/10175
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コツ・ポイント
豚肉をｼﾞｭｰｼｰにする為に、片栗粉をまぶしています。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにくっつきやすいので、ｻﾗﾀﾞ油は多めに入れて、手早くほぐしながら炒めて下さい。
合わせ調味料はお好みで微調整して下さい。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにくっつきやすいので、ｻﾗﾀﾞ油は多めに入れて、手早くほぐしながら炒めて下さい。
合わせ調味料はお好みで微調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ちょっと味にくせのあるｴﾘﾝｷﾞを美味しく食べる為に、合わせ調味料を考えました。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
