エリンギ&豚肉✿味噌マヨポン酢炒め✿
作り方
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1
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ニンニク・玉ねぎ・エリンギをスライスする。
合わせ調味料を混ぜておく(マヨネーズは大体混ざっていればOK)。
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2
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豚肉は食べやすい大きさにカットする。
下味を付けたら、軽く揉んで、味を馴染ませておく。
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3
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炒め鍋を熱して、サラダ油をたっぷり入れたら、ニンニクで香りを付ける。
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4
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豚肉を入れて、中火で箸を使って手早くほぐしながら、火が通るまで炒める。
火が通ったら、取り出す。
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5
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そのままの炒め鍋に玉ねぎ・エリンギを入れて炒める。
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6
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火が通ったら、肉を戻してさっと混ぜる。
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7
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合わせ調味料を入れて、ささっと炒める。
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8
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味が全体に馴染んだら出来上がり☆
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9
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器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけ、熱々を召し上がれ~★
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10
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★話題入り感謝★
2013.6.27話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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秋風が心地よい季節!今週登場させたいオススメ食材3選 http://cookpad.com/articles/10175
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コツ・ポイント
豚肉をジューシーにする為に、片栗粉をまぶしています。
フライパンにくっつきやすいので、サラダ油は多めに入れて、手早くほぐしながら炒めて下さい。
合わせ調味料はお好みで微調整して下さい。
フライパンにくっつきやすいので、サラダ油は多めに入れて、手早くほぐしながら炒めて下さい。
合わせ調味料はお好みで微調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ちょっと味にくせのあるエリンギを美味しく食べる為に、合わせ調味料を考えました。