簡単ヘルシー☆土鍋でぬくぬくとろーり大根
Description
こんな寒い時期、やっはりお鍋が欠かせません。今回のレシピはちょっぴりお洒落に可愛く、野菜やこんにゃくを串に刺してみました
せんの会
材料
（4人分）
大根・人参
各1/2本
１丁
100～150ｇ
胡麻油
大１
★生姜・にんにく(みじん切り)
各大１
10cm分
●砂糖
大３
● 酒
大４～５
●味噌
大５～６
●みりん
大１
醤油・赤唐辛子(小口切り)
各少々
ゆず胡椒・辛子
適宜
作り方
-
-
1
-
大根は皮を剥き、１cm厚さの半月型に人参は輪切りにする。
-
-
-
2
-
鍋に入れて水・昆布・塩(小１)を加えて、中火で10～15分煮て、串にさす。
-
-
-
3
-
こんにゃくは薄切りにして熱湯でさっと茹で、手綱こんにゃくにして串にさす。
-
-
-
4
-
万能ねぎは熱湯でさっと茹で、根元から5～6cmで折り曲げ、くるくる巻く。細い場合が２本１組で巻く。
-
-
-
5
-
土鍋に昆布を敷き、①のだしを加えて、熱くなったら、串に刺した野菜・こんにゃくを加える。
-
-
-
6
-
フライパンに胡麻油を熱して、★を弱火で炒める
-
-
-
7
-
香りが立ったら、ミンチを加えて炒め、●の調味料を加えて混ぜ合わせて良く炒め、仕上げに醤油と赤唐辛子を加えて仕上げる。
-
-
-
8
-
⑤の土鍋の中央に器に入れた⑥を据え、ゆず胡椒・辛子を添える。
-
コツ・ポイント
寒ブリなんかも一緒にしゃぶしゃぶするのもお勧め！
何より、肉みそが絶品。
たくさん作って、ジブロックに入れ、ぺちゃんこにして冷凍しておけば
色々大活躍ですよ！
ふろふき大根やお豆腐にも・・・
何より、肉みそが絶品。
たくさん作って、ジブロックに入れ、ぺちゃんこにして冷凍しておけば
色々大活躍ですよ！
ふろふき大根やお豆腐にも・・・
このレシピの生い立ち
お鍋の〆に中華そばやおうどんを入れて、肉みそを絡めて食べるのが美味しいこと。
是非、やってみて下さいね！
是非、やってみて下さいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
せんの会
