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鶏むね肉のチーズカツレツ

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Description

揚げ焼きなので短時間で仕上がり、ほんのり香るチーズ味。冷めてもしっとりしてるので、お弁当にオススメです。

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
塩こしょう
各少量
料理酒
大さじ1
★薄力粉
大さじ3
★パルメザンチーズ
大さじ2
★溶けるチーズ
30g
★水
50cc
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は、斜めそぎ切りにして料理酒、塩こしょうを揉み込み5分おく。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①の鶏むね肉に②を加え良く揉み込み、パン粉をつける。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引き中火にかけ、油が温まったら③を並べ、中火できつね色になるまで焼き、裏返し中火で2分ほど揚げ焼きにする

  5. 5

    H、29、5、7レシピ見直しました。印刷、フォルダをして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

  6. 6

    写真

    密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日

コツ・ポイント

・鶏むね肉の厚さは、極力薄くして下さい。
薄い方がサクサクに仕上がり火の通りが早いので、加熱する時間が短くなるため、固くなりません。
・鶏むね肉が少し浸るぐらい少量の油で揚げ焼きにします。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉を少量の油で揚げ焼きにしたくて考えました。
レシピID : 2143161 公開日 : 13/03/06 更新日 : 17/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52件 (46人)
2023年10月10日
写真
まあまま☆0403
家計に優しい胸肉でボリュームあるおかず♡何時も美味しく助かっています😊サク②チーズ味✨お気に入りです❤
#鶏胸肉のチーズカツレツ
2023年8月1日
写真
まあまま☆0403
作り置きにしても美味しい♥チーズ好きにはたまりませんね🤍お気に入りです😊
#鶏胸肉のチーズカツレツ
2023年5月15日
写真
まあまま☆0403
大好きリピです🤍胸肉で簡単ヘルシー♡しっとり柔らかお肉にサクサクチーズ風味がたまらなく美味しいです😊
#鶏胸肉のチーズカツレツ
2023年2月4日
写真
まあまま☆0403
サクサクチーズ風味とっても美味しく♡揚げたてふんわり柔らか大好きリピです＾＾作り置きにも助かります🤍
#鶏胸肉のチーズカツレツ
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