合挽き肉としめじの和風オムレツ
レシピID:214358
オムレツの中身はしめじの風味が広がるそぼろです。ご飯が進むし本当に美味しかった～ (((( *≧∇)ノ
材料 （ 2人分 ）
| しめじ | １パック |
| 合挽き肉 | １００ｇ |
| Ａ | |
| （醤油 大さじ１＆１/２、砂糖 小さじ１、だしの素 小さじ１/２、みりん 適量、酒 適量、塩コショウ 適量） | |
| 卵 | ４個 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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ごま油で合挽き肉を炒めＡで調味し、しめじを加えサッと炒め、いったんお皿に取り出して粗熱をとる。
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2
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１人分２個の卵をボウルに割り入れ、牛乳大さじ１を加えてほぐし、塩コショウで調味する。
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3
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１のフライパンにごま油を熱して、２の卵を入れてサッとかき混ぜ、半熟状態になったら１で粗熱をとった具を入れ、手前から卵の縁を少し裏返し、奥からも寄せて一気に裏返す。
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4
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お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
しめじと合挽き肉は料理の相性がとっても良いです。丼にしても美味しいかも♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(9人)
包むの難しいですよね！でも挑戦有難う♪嬉しいです！！！
蓮ちゃん、有難う！気に入ってもらえて嬉しいです♪
有難う！モバれぴからですか☆なんか嬉しいです♪
あははｗでもリピ有難うです♪確かにオープンオムレツいいね！
綺麗！主婦初心者とは思えないですよ＼（*´∇｀*）／
すごい！有難う！言うまでもなく今や私より上手だよd(＞∇＜)
気に入ってもらえて嬉しいですよ！！！何度もありがとうです☆
ジューシーで美味しそう！上手に焼けてますね♪挑戦有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/02
簡単リンク
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卵がうまく巻けなかったので半熟のままご飯にのせて丼にしてみました＾＾
ニンジンが余っていたのでみじん切りにして入れてみたら美味しかったです。
簡単でとってもいいですね♪
そぼろご飯みたいになってご飯に絡んで美味しそうですね！！！
いや、実は私も写真撮るのに苦労したんです (^_^;
久しぶりにこういう包む系の料理作ると必ず具を入れすぎたり、卵が薄かったりのトラブルがあるんですよ～ｗ
でも美味しかったって聞いて安心しました☆
そぼろ好きの家族にも大好評！
いつもと違うオムレツ美味しくいただきました。
合挽き肉で作るこのそぼろ、しめじの風味が絶妙なのでお気に入り♪
それより流石！お目が高い！これは料理上手な母親の味ですｗ
ochikeronさんのアイディア料理に脱帽です(≧v≦*)私も料理上手になりたい～
和風味にケチャップ、試してみたいです♪
オムバーグはそういう意味では普通ですよ～ｗ
でも機会があったら挑戦してみてくださいね。
つくれぽにコメント、ありがとうございました。
前からフォルダに入れていたレシピをやっと作らせてもらいました☆
ホントにおいし～♫♬
息子も相当気に入ったのかバクバク食べてました。
これからもぜひ作らせてもらいますね(*^-^*)
おいしいレシピをありがとうございました♫♬
素敵な写真でれぽしてくれてありがとう♪
息子さんに気に入ってもらえてほんとよかった～v(≧∇≦)v
しかもフォルダに入れててくれたなんて有難いです。
嬉しいコメントありがとう！
励みになりますm(__)m