クランベリーのパウンドケーキ
liaraxd
作り方
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卵も常温に戻しておきます。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
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5
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バターをホイッパーでクリーム状に練ります。
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上白糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。白っぽくふわっとした感じになります。
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7
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バターと上白糖を混ぜている間に、溶いた卵を温めの湯煎にかけておきましょう！
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8
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バターのボールに少しずつ卵を加えて、その都度よく混ぜます。
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レモンをよく洗って、皮をすりおろします。
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ふるっておいた薄力粉とクランベリーを一度に加えます。
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よく混ぜて生地の完成です！
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パウンド型に生地を流し込みます。
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予熱しておいたオーブンでまずは170℃で15分。15分たったら一度オーブンから取り出します。
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包丁で切り目を入れたら、また170℃で20分焼きます。
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完成です！
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コツ・ポイント
卵の温度が低かったり、一度に加えすぎたりすると、バターが分離するので注意が必要です。
もし分離し始めたら、ふるっておいた薄力粉を少し加え、温めの湯煎にかけて混ぜると、生地が滑らかになります。
もし分離し始めたら、ふるっておいた薄力粉を少し加え、温めの湯煎にかけて混ぜると、生地が滑らかになります。
このレシピの生い立ち
いつも作ってたプレーンのパウンドケーキ。少しバリエーションを増やしたくてクランベリーを入れてみました。ID:2026859にクランベリーを加えただけのレシピです(*^o^*)
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