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豆なキーマ☆

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Description

お手軽ミックスビーンズを使ったカレーです♪
食物繊維UP
(ノ^ω^)ノ

材料 （4人分）

ひき肉(合挽き)
300g
茄子などお好みの野菜
適量
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
ミックスビーンズ
120g
☆トマト缶
300g前後の物
☆お水
150㏄
☆玉葱ペースト
40g
☆ローリエ
2枚
塩胡椒
適量
ブランデー(あれば)
キャップ1杯
ナツメグパウダー
適量
ウスターソース
大1
カレールウ
5片～

作り方

  1. 1

    野菜はお豆に合わせて切っておきます。

  2. 2

    フライパンに油を薄く引いて、ひき肉を炒め、色が変わったら塩胡椒、ナツメグを入れ、ブランデーを鍋肌から回し入れる。

  3. 3

    写真

    玉葱を入れて暫く炒め、火の通りにくい野菜から順に入れて更に炒める。

  4. 4

    写真

    ☆印を加え、アクを取りながら、中弱火の火加減(小さくブクブクする位)で20～30分程煮込む。時々混ぜてネ♪

  5. 5

    ルーは少し小さく切っておきます。

  6. 6

    写真

    30分位で大分、水分が飛びました。一旦火を止めて、お豆さんとルーを投入し、5分位弱火で混ぜながら煮ます。

  7. 7

    ←この時、焦がしそうなら、少しだけお水を足しても…

  8. 8

    仕上げにウスターを入れて更に5分程煮込みます♪

  9. 9

    写真

    出来あがり♪
    出来れば、このまま、半日位～寝て頂くとよろしいかと…
    zzz…

  10. 10

    2019.11.11 話題入り✧
    皆さま、有難うございます！
    <(_ _)>

コツ・ポイント

②でブランデーを入れると、火が入ります。
危ないので、一歩下がって下さいネ☆

ｸﾐﾝやｺﾘｱﾝﾀﾞｰがある方は③の工程で一緒に炒めて下さいまし。

季節に応じて、ナスやかぼちゃ、じゃがい等はお好みで～♫

このレシピの生い立ち

ナンと一緒に食べようと水分少なめに豆を入れました。


レシピID : 2188979 公開日 : 13/04/13 更新日 : 19/11/12

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