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たけのこの若竹煮

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Description

シンプルな調味料で旬のたけのこを堪能☆
長時間煮なくても、放置して冷める間に味が染み込んでいきます♬
話題入り感謝☆

材料 （2人分）

茹でたけのこ(アク抜き済み)
小さいもの1本
生わかめ
お好きなだけ
水
150cc
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
顆粒だし
小さじ1
■ たけのこの大きさによって水と調味料増やしてください

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこは穂先は縦切りに、下の部分はいちょう切りにして分けておきます(どちらも5ミリ幅くらい)

  2. 2

    写真

    わかめは食べやすい大きさに切っておきます

  3. 3

    写真

    鍋に水と調味料を全部入れたら先にたけのこの下の方の部分だけ入れて、落とし蓋をして中火で10分ほど煮ます

  4. 4

    写真

    穂先の部分を加えて5分ほど煮て火を止めたらそのまま放置して冷まします

  5. 5

    写真

    最後にわかめをいれて(一か所に入れたらばらけさせない)サッと煮ます

  6. 6

    写真

    飾り用に木の芽があればバッチリです☆
    うちはなかったので省略(笑)

コツ・ポイント

わかめは煮込んでしまうとべチャべチャになるので温まる程度でOKです☆

煮たものを冷ます間に(4の工程)味が染みるので、早めに作って置いておいて食べる時にわかめを加えてひと煮立ちさせるといいと思います☆

このレシピの生い立ち

実家の母がたけのこを掘って来たので、冷蔵庫にあったわかめと一緒に煮ました～(笑)
レシピID : 2197338 公開日 : 13/04/20 更新日 : 14/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (33人)
2017年7月26日
写真
まゆちゃろ
弁当に前日作ってわかめを食べる前に入れてレンチン！美味でした♪

一日寝かせると味もよく染みますよね！いつも有難うございます♡

2016年4月18日
写真
じろうまる☆
春の味覚。筍と生わかめ。おいしくいただきました(*^^*)

わぁ～(‘０’)旬のお味いいですね！有難うございます♪

2016年4月15日
写真
ちゃいﾁｬﾝ
やっぱりおいしかったです(*^^*)

わぁ～！今年も作って下さり大感激です❤ちゃいﾁｬﾝさん感謝♪

2016年4月13日
写真
＊たけのこ里＊
タケノコとワカメに味が染みて、とっても美味しいですね(*^^*)

たけのこ里さんから頂いたタケノコレポ嬉しいです❤笑有難う♬

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