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手作りシュウマイ ♪

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Description

豚とエビの甘みが、旨っ ♪

材料 （40個分）

豚ミンチ
４５０ｇ（１lb）
エビ（小口切り）
２００ｇ
■ 調味料
　塩コショー
少々
　しょうが汁
小さじ1
　酒
大さじ１
　醤油
大さじ１
　砂糖
小さじ１
　ごま油
小さじ1
　片栗粉
大さじ２
玉ねぎ(粗みじん切り)
１個（約150g）
しいたけ(粗みじん切り）
３枚
ねぎ(みじん切り)
5本
生姜(みじん切り)
1/2かけ分
シュウマイの皮
40枚

作り方

  1. 1

    写真

    エビは小口に切り、豚ミンチと合わせ、調味料を加えてこねる。野菜もそれぞれみじん切りにして混ぜる。

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    シュウマイの皮に種を乗せ、左手の親指と人差し指で丸く絞り、底を平らに形作る。

  4. 4

    写真

    蒸し器にお湯を沸かし、クッキングシートを敷いたお皿にシューマイを乗せて、
    強火で１０分蒸す。

  5. 5

    写真

    出来上がり！
    お好みで辛子醤油をつけて召し上がれ♪

  6. 6

    写真

    お弁当には、蒸してから冷凍しておいて揚げシュウマイで♪

コツ・ポイント

*種は、よくこねること。
*玉ネギを炒めてから加えると、甘みが加わって、味の素の冷凍シュウマイの味に近づきます。(2014．1追記)

このレシピの生い立ち

いつものシューマイに甘みを加えたくて、エビを入れました。
レシピID : 2199542 公開日 : 13/05/03 更新日 : 14/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月12日
初れぽ
写真
すいび
豚のかたまりで作って見ました～ 結構おいしいです～

豚のかたまりで！美味しそう～♪つくれぽどうも有難う^^

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