卯の花リメイク①ケチャップあんの肉だんご
Description
残った卯の花が甘酸っぱいケチャップあんの肉だんごに大変身〜！晩ご飯のおかずやお弁当にも〜！
のこさんどん
材料
あまった卯の花(のこさんどんレシピ参照(ID:2201926参照)
100g〜150g
100g〜150g(卯の花:挽肉 1:1)
大さじ1
胡椒
少々
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ケチャップあん
◆鶏ガラスープ
150cc
◆ケチャップ
大さじ3
◆酢
大さじ2〜3
◆砂糖
大さじ1.5
◆ごま油
小さじ1
◆生姜のすりおろし汁
少々
◆オイスターソース(なければ醤油)
小さじ1
適量
飾り用(あれば)小ねぎや炒りごま
少々
作り方
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1
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卯の花(のこさんどんレシピ参照(ID:2201926参照)
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2
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あまった卯の花と挽肉と片栗粉大さじ1と胡椒をよ〜く混ぜ合わせる。
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3
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卯の花肉だんごは小さく丸め、少し平たくして片栗粉をまぶして、フライパンで焼いていく。焼けたら一度お皿にあげておく。
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4
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フライパンに水溶き片栗粉以外の◆の材料を入れよく混ぜ合わせる。
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5
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水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、卯の花肉だんごを投入！ケチャップあんと良く絡める。
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6
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お皿に盛り、小ねぎや炒りごまで飾ったら出来上がり〜！卯の花大変身〜！ご飯がススム！
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7
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もう一つの残った卯の花のリメイクレシピ公開中「卯の花和風ハンバーグ」(のこさんどんレシピ(ID:2203199参照)
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8
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☆2013.10.26☆
『話題のレシピ』として掲載されました！ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆
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9
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☆2015.3.16☆
♥︎祝♥︎つくれぽ100人！『話題のレシピ』として掲載されました^__^ みなさまに感謝☆
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コツ・ポイント
卯の花の肉だんごはまんまるにしないで、平たい面を作って焼いた方が良く焼けます。
ケチャップあん以外のあんでも美味しくいただけると思います。
ケチャップあん以外のあんでも美味しくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
卯の花を作りすぎたので、中華風にケチャップあんの肉団子にリメイクしてみました。
のこさんどん
