簡単！懐かしい味！副菜やお弁当に！卯の花
のこさんどん
作り方
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フライパンにオリーブオイルと①で切った具材をすべて入れ、炒める。
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鶏肉に火が通ったら、だし汁、砂糖、醤油、酒を入れ少し煮る。
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③へおからを入れ、汁とよく混ぜ合わせ水分が蒸発するよう、炒めていく。
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5
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④の水分がなくなったら味見をし、薄いようなら、ここで味を整える。(別皿に醤油砂糖水を合わせフライパンへ)
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味が整ったら、長ネギ(白い部分)と小ネギをみじん切りにし加え全体を軽く混ぜ合わせ...
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お皿に盛って出来上がり！
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残った卯の花のリメイクレシピ公開中！「ケチャップあんの肉だんご」(のこさんどんレシピ参照(ID:2203166参照)
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コツ・ポイント
だし汁＋醤油の代わりに、市販の麺つゆを使用してもOKです。
はじめは薄味で徐々に好みの味付けの濃さにしてください。
はじめは薄味で徐々に好みの味付けの濃さにしてください。
このレシピの生い立ち
昔、祖母から教わったおから料理の卯の花は素朴で優しい味です。教わったレシピより、砂糖を多めに甘めに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のこさんどん
