詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

◆■◆鰤ステーキ◆■◆

◆■◆鰤ステーキ◆■◆の画像

Description

ぶりの切り身があれば Ψ(o‾∇‾)/いつでも気軽にΨカジキでも良いよ

材料

ぶりの切り身
2～３切れ
塩、胡椒
少々
小麦粉(薄力粉)
適量
■醤油
大１
■みりん
大２
■酒
大２
■オイスターソース
小１/2
粉山椒
適量
バター
10g

作り方

  1. 1

    鰤に塩・胡椒少々をして
    冷蔵庫で30分程置く

  2. 2

    鰤の表面に小麦粉を振り掛ける（茶こしなどで上から振り掛けるとやりやすいです）

  3. 3

    フライパンにバターを入れ　バターが溶けたら鰤を焼く
    弱火～中火両面が
    きつね色に焼けたら一度お皿などに取り出しておく

  4. 4

    同じフライパンで
    ■の調味料を合わせ入れ少し気泡が立ち煮立ったら
    ３の鰤をフライパンに入れ戻したれと絡ませたら火を止める

  5. 5

    器に盛り付けたら　仕上げに
    ★【粉山椒】を振り掛けてね

  6. 6

    写真はえりんぎを一緒に焼きました

    すだち・かぼす等と一緒に
    レモン・ライムもお勧め

コツ・ポイント

弱火～中火でゆっくりとたれを作り鰤をからめてね

このレシピの生い立ち

ブリは成長とともに名前が変わり 出世昇進の魚（出世魚）…寒ブリはもちろん 切り身が在ればいつでも食べたいお魚♪
レシピID : 2229263 公開日 : 13/05/20 更新日 : 13/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年4月4日
写真
〜みみ〜
子供たち用♡大人は、レモン、山椒たっぷり（笑）極旨大感謝嬉幸♡

プラス檸檬と山椒たっぷり♡Wレポに感激わぉ貧血倒れる～大感謝

2013年10月12日
初れぽ
写真
よっしゃん
鰤とバターのコクがいぃ~っ！そこへ山椒ときましたか…日本酒と供に

にっ日本酒～そちらへ行きたい❤素敵美レポ＆コメ感激♪大感謝

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
soyumina
◆■◆鰤ステーキ◆■◆
by soyumina