上品な味、染みうま厚揚げと小松菜の煮物

厚揚げを横半分×２にカットしさらに三角になるように斜めにカット。ザルに乗せお湯を上からかけて両面、油抜きをします。

小松菜の根を落とし半分を半分にカットします。

お鍋に厚揚げ、みりん、ダシを入れひたひたの水を注ぎ中火で5分煮ます。