上品な味、染みうま厚揚げと小松菜の煮物
作り方
コツ・ポイント
油抜きをする事で古い油が抜け味が染み込み安くなります。ひと手間かける事で味が良くなりまろやかで、ジューシーな厚揚げの煮物になります。
葉物はお好みで合わせて下さい。
ネギやキノコ類なども良くあいます。
葉物はお好みで合わせて下さい。
ネギやキノコ類なども良くあいます。
このレシピの生い立ち
薄味でダシの利いた厚揚げの煮物が大好きで緑の葉野菜と合わせて煮てみました。ダシを含んだ厚揚げは、どこか懐かしくて温かみのある上品で美味しい料理ですよ。