にらのかきたま汁　我が家の簡単バージョン

小さいボウルにたまごをときほぐし、にらを細かく刻み加えてよく混ぜる。

1以外の材料をなべに入れ、絶えず混ぜながら沸騰させる。
味を見て気持ち濃いかな～くらいに調整する。

火を中火くらいに落とし、つゆをくるくる回して流れを作ってから1を少しずつ流し入れる。

このかき玉汁、塩を小さじ1/2くらい加えて作って、温かいうどんやそばにかけてもおいしい。