詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピリ辛牛すじ煮込み☆圧力鍋で

ピリ辛牛すじ煮込み☆圧力鍋での画像

Description

豆板醤でピリ辛に。きっとお酒に合うはず！圧力鍋でとってもやわらかく仕上がります。

材料 （３～４人分）

牛すじ
４００～５００g
ごぼう
１本
人参
１本
板こんにゃく
１枚
生姜（スライス）
１かけ分
☆砂糖
大さじ ２
☆酒
大さじ ２
☆みりん
大さじ ２
☆醤油
大さじ ２
☆味噌
大さじ ２
☆豆板醤
小さじ １
☆水
５００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ごぼうは大き目の斜め切りにし、酢水にさらしてからざるに上げて水気をきっておく。

  2. 2

    人参は乱切りにする。

  3. 3

    こんにゃくはスプーンでちぎって下ゆでしておく。

  4. 4

    圧力鍋に牛すじと生姜を入れて蓋をし強火にかける。

  5. 5

    圧力がかかったら弱火にし、５分煮てそのまま圧力が下がるまで自然放置する。

  6. 6

    牛すじをざるに上げて水洗いし一口大に切る。

  7. 7

    圧力鍋を洗って、①②③⑥と☆を入れ蓋をして強火にかける。

  8. 8

    圧力がかかったら弱火にし、5分煮てそのまま圧力が下がるまで自然放置する。

  9. 9

    蓋を開け、中火で10分ほど煮詰める。

  10. 10

    器に盛って、あれば青ネギをかけて完成です。

  11. 11

    2013.7.6
    「すじ煮込み」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！

コツ・ポイント

高圧鍋を使っています。

このレシピの生い立ち

牛すじの味噌煮込みをアレンジしました。
レシピID : 2241182 公開日 : 13/05/30 更新日 : 13/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年7月29日
写真
ジョングレ
いいすじ肉があったので大根と♡豆板醤はいってピリ辛おいしいね♡

美味しそう♡ピリッと辛いのがいいよね♪お試し有難う^^

2015年2月2日
写真
レモンジャ
*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ間違いなくお酒に合う合う♡ご馳走様～

お酒に合ったぁ～よかったぁ^^れぽ有難う！またどうぞ☆

2015年1月20日
写真
のあママん
とっても柔らかくておいしくできました。主人も娘も食べまくり！

美味しくできてよかった♪気に入ってもらえて嬉しいです^^

2015年1月12日
写真
ルナＰボール
ピリ辛でご飯が進みました！柔らかくて美味しかったです♡

美味しく食べてもらえてよかったです^^れぽ有難うございます！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
まんまるまうちゃん
ピリ辛牛すじ煮込み☆圧力鍋で
by まんまるまうちゃん