干したらスープ（ブゴク・북어국）。

干したらは、水で洗っておく。小松菜は３等分に切る。

鍋にごま油を敷き、①の干したらを焦がさないように炒めてから、小松菜や他の材料を加えて一煮立ちさせると出来上がり。

好みで溶き玉子を入れても美味しいです。