刺し身サーモンの大葉コチジャン和え

刺し身用サーモンは1.5cm角程度に切って、タレと合わせしばらく置く。

アボカドもサーモンと同様の大きさに切り、レモン汁と塩で味をつけておく。

大葉（無くても良い）をしいた器に、アボカドとサーモンの順にこんもりと盛り付け、小葱をあしらって完成。