ファミレス風ハンバーグ◆オニオンソース

Name: ファミレス風ハンバーグ◆オニオンソース
Yield: ４人分位
Ingredients: 合挽きミンチ ５００ｇ位; 玉ねぎ 1/2～１個; 卵 １個; パン粉 １カップ; 牛乳 １００cc; 塩 適量; こしょう 適量; おろしにんにく 適量; サラダ油 適量; オニオンソース; めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ２; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 酒 大さじ１; 水 大さじ１; おろし玉ねぎ 大さじ４（約1/2個分); おろしにんにく（チューブ） ５mm位

Description

おうちファミレス☆開店しまぁ～す♪
ちょっと甘めでみんな大好きオニオンソース！
パンにもご飯にも合う味になっています。

ほっこり～の

材料（４人分位）

合挽きミンチ

５００ｇ位

玉ねぎ

1/2～１個

卵

１個

パン粉

１カップ

牛乳

１００cc

塩

適量

こしょう

適量

おろしにんにく

適量

サラダ油

適量

■ オニオンソース

めんつゆ（3倍濃縮)

大さじ２

しょうゆ

大さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

酒

大さじ１

水

大さじ１

おろし玉ねぎ

大さじ４（約1/2個分)

おろしにんにく（チューブ）

５mm位

作り方

1

[オニオンソース]
① おろし玉ねぎ大さじ２とその他の材料を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで１分30秒加熱する。
2

② ①に残りのおろし玉ねぎ大さじ２を加え、混ぜたら出来上がり。
3

玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れ、ラップ(またはふた)をして電子レンジに入れる。
4

600wに設定し、玉ねぎ1/2個の場合は1分30秒位、玉ねぎ1個の場合は2分30秒位加熱し、ふたを開けて冷ましておく。
5

パン粉に牛乳を加えて少し置き、柔らかくしてからスプーンなどで混ぜる。
6

ボールに、合挽きミンチ・４の玉ねぎ・卵・５のパン粉・塩・こしょう・おろしにんにくを入れ、手でよく混ぜる。
7

熱したフライパンにサラダ油を入れ、６のたねをお好みの大きさに形作って入れる。
8

７にふたをして中火で焼き、肉の色が変わって来たらハンバーグをひっくり返す。
9

再びふたをして弱火にし、ハンバーグから出てくる肉汁が透明になるまで焼く。
10

※９の工程で焼き過ぎてしまうと、ハンバーグがかたくなってしまいます。
11

焼き上がったハンバーグをお皿に盛り付け、２のソースを上からかける。
12

☆2014.03.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
13

◆ミンチ800gで作るレシピ
『ミンチ800g！ソース絶品★ハンバーグ』
（ID:2575172)

コツ・ポイント

塩・こしょうを多めに入れると、パンチがきいた味になります。
玉ねぎは出回っている時期で辛さが変わってくるので、作ってみて辛い場合は、２の工程でおろし玉ねぎを加えて味見をしてからもう一度加熱するか、砂糖を加えて味の調節をしてくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもは玉ねぎを1/2個入れてハンバーグを作っていたのですが、1個入れてみた所ふんわりと仕上がりました。
わりとあっさりしているので、ハンバーグが何個でも食べられてしまいますよ♪
おうちでファミレス気分を味わってくださいね☆

レシピID : 2267690 公開日 : 13/06/26 更新日 : 14/10/17

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)